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お酒の大学が厳選した、お酒がとまらなくなっちゃう!こだわりの調味料たち。
「ちょい足し」で、毎日の食卓がより美味しく・楽しくなること間違いなし♪

瀬戸内コラトゥーラ®

究極のちょい足し調味料。 凝縮された旨味が、和洋中どんな料理も引き立てます。

山口県、瀬戸内海の漁師町、平生町にある佐賀漁港で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシを酒粕と塩だけで丹念に発酵・熟成した無添加・手作りの魚醤です。
丁寧な仕込みによる品質の高さは、魚醤独特の臭みが無く、鰯の芳ばしい香りと濃厚なうま味に魅了されます。
有名レストランでも使われている万能調味料「瀬戸内コラトゥーラ」を是非ご賞味下さい。

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NEWS 新着情報
2022/03/15
ワインの販売開始しました
酒販免許の取得が完了しましたので、お酒の大学こだわりのワインを販売開始いたします。
2021/05/01
お酒の大学 売店五一〇店 OPEN!
こだわりの商品をお届けします。

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